Chai Miyagikyo Single Malt đặt cạnh thùng gỗ sồi Sherry Ex-Bourbon
Gallery Thumb

Miyagikyo Single Malt

Miyagikyo Single Malt dòng whisky mang phong cách nhẹ, tinh tế và trái cây của Nikka, được chưng cất hoàn toàn tại Miyagikyo Distillery, ngôi nhà thứ hai của Masataka Taketsuru. Ra mắt song song với Yoichi tái bản, đánh dấu bước chuyển thế hệ khi hãng tạm ngưng toàn bộ sản phẩm có tuổi do thiếu hụt cask lâu năm.

Category: Single Malt
Distillery: Miyagikyo Distillery
Cask Type: Ex-Bourbon, Sherry, new American oak casks
Strength: 45% ABV
Size: 700 ml (70 cl)
Stated Age: Non-Age Statement (NAS)
Release Date: 2015

Add to Wishlist
Add to Wishlist

    Categories: , , ,

    Reviews

    There are no reviews yet.

    Be the first to review “Miyagikyo Single Malt”

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    The Nikka Whisky

    Nếu Yoichi là linh hồn phương Bắc lạnh giá. Nó mang phong cách mạnh mẽ, khói nhẹ, và vị biển đặc trưng của Hokkaido. Thì Miyagikyo Single Malt lại là trái tim dịu dàng của Nikka Whisky. Dòng rượu này được chưng cất tại thung lũng xanh mát Sendai. Vùng đất này thuộc tỉnh Miyagi yên bình. Nơi con sông Nikkawa chảy qua những cánh rừng phong. Sương sớm bao phủ Miyagikyo Distillery quanh năm. Masataka Taketsuru đã tìm ra vùng đất này. Ông tìm kiếm địa điểm thứ hai cho Nikka vào thập niên 1960. Sau khi uống thử nước suối trong lành tại đây. Ông thốt lên một câu nói đầy cảm hứng: “Chính nơi này sẽ cho ra dòng whisky mềm mại mà tôi hằng mong muốn.”

    Nền Tảng Ra Đời Miyagikyo Single Malt

    Năm 1969, Miyagikyo Distillery chính thức đi vào hoạt động. Đây là một bước ngoặt quan trọng của Nikka. Nó tạo ra một phong cách hoàn toàn đối lập với Yoichi Single Malt. Phong cách mới này thanh lịch, nhẹ, giàu trái cây và tinh tế hơn. Đến năm 2015, Nikka đã tái cấu trúc danh mục sản phẩm. Miyagikyo Single Malt (NAS) được ra mắt cùng thời điểm với Yoichi NAS. Phiên bản này thay thế cho các dòng có tuổi trước đó (10, 12, 15, 20 năm). Việc thay thế là cần thiết do nhu cầu whisky Nhật Bản bùng nổ toàn cầu.

    Nikka
    Yoichi Single Malt

    Chưng cất bằng nồi đồng đun than củi trong khí hậu lạnh, Yoichi malt mang vị khói nhẹ, gỗ sồi và hơi muối biển, tạo chiều sâu mạnh mẽ và cấu trúc vững chắc cho blend.

    Nikka
    Miyagikyo Single Malt

    Được ủ giữa thung lũng Sendai ẩm ấm, Miyagikyo malt mang hương trái cây chín, mật ong, vani và hoa trắng, đem lại cảm giác tinh tế, thanh thoát và cân bằng cho tổng thể.

    Nikka
    Yoichi Single Malt 10

    Yoichi 10 sự trở lại sau 8 năm từ 2015, thể hiện sự tinh chỉnh tinh tế: vẫn giữ phong cách đậm, khói nhẹ, nhưng mượt hơn, cân bằng hơn và sáng hơn ở tầng hương trái cây.

    Miyagikyo Single Malt

    Miyagikyo Single Malt được xem là biểu tượng. Nó đại diện cho sự "mềm mại và cân bằng Nhật Bản". Điều này thể hiện rõ trong nghệ thuật chưng cất.
    Điều đó đến từ ba yếu tố kỹ thuật đặc trưng:

    ▪️ Chưng cất bằng hơi nước gián tiếp (steam-heated pot stills):
    Khác với Yoichi dùng lửa than trực tiếp, Miyagikyo dùng hơi nước để đun, ở nhiệt độ thấp hơn. Giúp rượu mượt, trong và giữ được hương trái cây tự nhiên.

    ▪️ Phong cách trái cây, floral đặc trưng:
    Hương lê, mơ, táo Fuji, mật ong, hạnh nhân, vani, và cam vàng hòa quyện cùng malt ngọt và gỗ sồi trắng. Gạo nên cảm giác thanh lịch, dễ uống nhưng vẫn có chiều sâu.

    ▪️ Phối cask tinh tế:
    Nikka sử dụng hỗn hợp ex-Bourbon, ex-Sherry, và new American oak. Vừa cho vị vanilla, caramel, spice nhẹ, vừa giữ độ sáng của hương trái cây.

    Tất cả những yếu tố đó tạo nên cá tính riêng biệt. Miyagikyo Single Malt: nhẹ, thanh, tươi nhưng không hề nhạt. Tinh tế, mềm mại nhưng vẫn thể hiện chiều sâu kỹ thuật.

    Miyagikyo, sự thanh thoát trong thế giới whisky Nhật

    Nếu Yoichi là đại diện cho sức mạnh, khói biển phương Bắc. Thì Miyagikyo chính là tinh thần thơ mộng của miền Trung Nhật Bản. Nơi Nikka chưng cất sự nhẹ nhàng và thanh tao. Sự tinh tế và cảm xúc được đặt vào từng giọt rượu.

    Miyagikyo Single Malt không tìm cách gây ấn tượng. Rượu không dùng độ khói hay tuổi rượu cao. Nó chinh phục người thưởng thức bằng độ cân bằng. Bằng hương hoa quả tự nhiên và cảm giác thư thái khó quên.

    Chai Miyagikyo Single Malt được chụp trong bối cảnh nội thất gỗ, tối giản (Wabi-Sabi)
    Nikka Miyagikyo Single Malt pha chế thành Whisky Highball hoặc cocktail

    Hộp rượu Miyagikyo

    Thiết kế của Miyagikyo Single Malt được xây dựng song song với Yoichi. Nó mang phong cách "truyền thống và hiện đại giao thoa" rõ rệt.

    Dáng chai và Nhãn chai

    Chai được thiết kế thân trụ cổ điển. Vai tròn thon nhẹ, tạo cảm giác cầm chắc tay. Nhưng dáng chai vẫn có sự mềm mại nhất định. Nhãn chai in trên giấy ngà sáng trang nhã. Dòng chữ "宮城峡" (Miyagikyo) được viết bằng thư pháp Nhật. Nét chữ to, dứt khoát nhưng có phần mềm mại hơn Yoichi. Điều này thể hiện đúng tinh thần "mềm nhưng mạnh" của dòng rượu.

    Nắp, Cổ chai và Hộp giấy

    Phần viền nhãn ép kim vàng đồng tinh xảo. Nó kết hợp hài hòa với nền be và xanh navy. Màu sắc gợi hình ảnh sương sớm phản chiếu ánh nắng. Ánh nắng đó chiếu rọi thung lũng Sendai thơ mộng.

    Nắp đen viền vàng đồng bộ với thiết kế Yoichi. Tuy nhiên, bố cục tổng thể thanh thoát hơn. Điều này phù hợp với phong cách nhẹ nhàng của Miyagikyo Single Malt.

    Trên hộp giấy, chi tiết "Since 1969 – Miyagikyo Distillery" được in nổi. Nó khẳng định đây là nhà chưng cất thứ hai của Nikka. Đây là biểu tượng cho sự mở rộng từ sức mạnh sang sự tinh tế.

    Cả chai và hộp đều thể hiện triết lý thẩm mỹ của Nikka: không phô trương, mà tinh tế trong từng đường nét. Như chính cách Nikka "chưng cất cảm xúc" vào từng giọt rượu.

    Những phiên bản khác của Miyagikyo

    Dòng Miyagikyo Single Malt cũng có lịch sử phát triển phong phú với nhiều phiên bản được ra mắt, từ những dòng có tuổi cổ điển đến các phiên bản giới hạn mang tính thử nghiệm.

    Tasting notes Nikka Miyagikyo

    Màu

    Vàng rơm sáng, ánh vàng nhạt, thể hiện quá trình chưng cất bằng hơi nước và độ non của cask gỗ sồi.

    Hương

    Thanh lịch và tươi tắn; Nổi bật là hương lê, mơ và táo Fuji chín mọng, xen lẫn mật ong, vani ngọt nhẹ và thoang thoảng hương hoa dại.

    Vị

    Mượt mà và cân bằng, cảm giác mỏng hơn Yoichi; Vị ngọt của mạch nha kết hợp với hạnh nhân, cam thảo và một chút hương gỗ sồi trắng mới, không hề có khói.

    Hậu vị

    Dài vừa phải, êm dịu và thanh sạch; Kết thúc bằng dư vị trái cây khô, gia vị nhẹ (nhục đậu khấu) và cảm giác thư thái, dễ chịu.

    Nội dung bài viết tham khảo thông tin chính thức từ nhà sản xuất Nikka và các tài liệu chuyên môn.

    Hình ảnh sản phẩm sử dụng bao gồm ảnh từ nhà sản xuất Nikka, Sendai Experience Program. Một số hình minh họa (như trái thạch quế hoa, bánh mochi, nguyên liệu…) chọn lọc từ Internet nhằm mục đích minh họa, phi thương mại.