

Chichibu London 2022 kết hợp của 9 thùng khác nhau, gồm Chibidaru, Cognac và Oloroso sherry, thể hiện sự sáng tạo và cực chú trọng đến từng chi tiết để tạo ra hương vị độc đáo theo cách riêng của Ichiro Akuto.
Category: Single Malt
Distillery: Chichibu, Saitama, Japan
Cask type (~9): Chibidaru, Cognac, Oloroso Sherry
Released: 1861
Strength: 51.5 %
Size: 700 ml
Stated age: ~ 5-7 years old
Chichibu London 2022 là phiên bản thứ hai trong bộ ba Chichibu London (2021, 2022, 2023), đánh dấu bước phát triển đầy ấn tượng của nhà Chichibu tại thị trường Anh Quốc. Được ra mắt vào tháng 10/2023 tại The Whisky Show London – một trong những sự kiện whisky danh giá nhất thế giới, phiên bản này không chỉ kế thừa tinh thần thủ công tỉ mỉ của Chichibu mà còn mang đến một cách tiếp cận táo bạo với sự phối trộn thùng ủ độc đáo.
Sự khác biệt lớn nhất của Chichibu London 2022 đến từ sự kết hợp của ba loại thùng hiếm gặp: thùng Cognac, thùng Sherry Oloroso và thùng Chibidaru. Điều này mang đến một profile hương vị phong phú với trái cây khô, mật ong, sô cô la đen, gia vị ấm áp và hậu vị trà xanh thanh tao.
Cask type (7) : First Fill Bourbon Barrel,
Refill Bourbon, Unpeated, Peated
Number of bottles: 1859
Strength: 51.5 %
Size: 700 ml
Stated age: ~ 6-7 years old
Cask type (9) : Cognac, Oloroso Sherry, Chibidaru
Number of bottles: 1861
Strength: 51.5 %
Size: 700 ml
Stated age: ~ 5-7 years old
a.
Cask type: Red Wine, Bourbon Cask Number of bottles: 1949 Strength: 51.5 % Size: 700 ml Stated age: ~ 5-9 years old
Chichibu London 2022 là sự kết hợp tinh tế giữa 3 loại thùng ủ đặc biệt: Cognac, Sherry Oloroso và Chibidaru. Mỗi loại thùng đóng góp một sắc thái riêng, tạo nên tổng thể whisky đậm đà, cân bằng và đầy chiều sâu, đưa người thưởng thức vào hành trình khám phá hương vị phức hợp độc nhất.
Sự ảnh hưởng từ thùng gỗ sồi Pháp từng ủ Cognac mang đến cho whisky nốt trái cây phong phú với lê chín, nho khô, đào vàng, hòa quyện cùng mật ong thanh nhã và gỗ sồi chín muồi. Whisky trưởng thành trong loại thùng này có cấu trúc mềm mượt, hậu vị kéo dài, cân bằng giữa độ ngọt tự nhiên và chút cay nhẹ từ tannin. Sắc thái trái cây chín mọng, cam quýt tinh tế và hương rượu vang trắng thoảng nhẹ giúp tạo nên độ phức hợp sâu lắng, làm nổi bật phong cách tinh tế của Chichibu.
Oloroso Sherry – loại sherry cường hóa trứ danh từ Tây Ban Nha – mang đến sắc thái đậm đà, mạnh mẽ, giúp whisky thấm đẫm nốt hạnh nhân, caramel, chocolate và một chút độ ngọt tinh tế. Khi whisky được ủ trong thùng Oloroso, nó hấp thụ những tầng hương phức hợp của nho khô, chà là, quả sung, hòa cùng gia vị ấm như quế, đinh hương, hạt dẻ và gỗ sồi cổ điển. Kết quả là một cấu trúc dày dặn, hậu vị kéo dài, mang đến cảm giác ấm áp, tròn đầy, làm xiêu lòng những tín đồ whisky yêu thích sự sâu lắng.
Chibidaru – loại thùng gỗ sồi nhỏ đặc trưng của Chichibu – giúp whisky tiếp xúc nhiều hơn với gỗ, đẩy nhanh quá trình trưởng thành. Nhờ đó, Chichibu London Edition 2022 sở hữu nốt hương gỗ sồi rõ nét, hòa quyện cùng vanilla mượt mà, caramel ngọt dịu, gia vị cay nồng, điểm xuyết chút khói tinh tế và tannin mạnh mẽ. Đây chính là yếu tố giúp whisky đạt chiều sâu hương vị và cấu trúc phức hợp hiếm có, mang đậm dấu ấn nghệ thuật chưng cất Nhật Bản.

Nhãn chai Chichibu London 2022 không chỉ là một thiết kế đơn thuần mà còn là một tác phẩm nghệ thuật mang đậm tinh thần đổi mới, phản ánh sự giao thoa giữa di sản whisky và thời đại công nghệ tiên tiến. Đây là lời tuyên ngôn mạnh mẽ về sự phát triển của Chichibu trong kỷ nguyên AI và sự thay đổi không ngừng của thế giới.
Bức tranh London nhìn từ trên cao thể hiện tầm nhìn chiến lược và khát vọng hội nhập toàn cầu của Chichibu. Là trung tâm văn hóa whisky phương Tây, London mang trong mình hơi thở của di sản và truyền thống, nơi các giá trị cốt lõi của whisky được gìn giữ. Chichibu, tuy là một thương hiệu trẻ đến từ Nhật Bản, nhưng đã nhanh chóng khẳng định mình trên bản đồ thế giới, trở thành một phần của cuộc cách mạng đổi mới trong ngành whisky.
Hình tượng robot trên nhãn chai đại diện cho trí tuệ nhân tạo, công nghệ tiên phong và sự sáng tạo không ngừng. Như cách AI đang định hình lại thế giới, Chichibu cũng không ngừng tìm kiếm những phương pháp chưng cất tiên tiến, kết hợp kỹ thuật thủ công tinh xảo với kiểm soát hiện đại trong quá trình ủ rượu.
Sự kết hợp giữa London và robot thể hiện một thế giới whisky không còn biên giới, nơi truyền thống hòa quyện cùng công nghệ, quá khứ và tương lai cùng tồn tại song hành. Chichibu London 2022 không chỉ là một chai whisky phiên bản giới hạn, mà còn là biểu tượng của sự đổi mới và cách tân—một dấu ấn của ngành rượu trong thời đại AI, dữ liệu lớn và công nghệ tiên tiến. Đây không chỉ là một thức uống, mà còn là trải nghiệm của tương lai, nơi mỗi giọt whisky kể câu chuyện về sự tiến hóa của một ngành công nghiệp đầy sáng tạo.
Chichibu London 2022 không chỉ đơn thuần là một chai whisky, mà còn là tác phẩm nghệ thuật được Ichiro Akuto tạo ra với sự tỉ mỉ và tinh tế. Sự kết hợp độc đáo giữa Cognac, Oloroso Sherry và Chibidaru đã tạo nên một trải nghiệm whisky cân bằng, đậm đà và đầy chiều sâu, đưa Chichibu tiếp tục khẳng định vị thế trong thế giới whisky cao cấp.

Niêm phong cổ chai và tem của Chichibu Distillery

Trên nhãn chai đều được đánh số thứ tự chai trong mỗi phiên bản

Nhãn mặt sau cùng một số thông tin cơ bản về Chichibu London 2022
So với phiên bản 2021, Chichibu London 2022 có chiều sâu hơn, độ phức tạp cao hơn và một sắc thái trưởng thành đầy tinh tế
Nội dung: tổng hợp
Nguồn ảnh: Kim’s